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Bio Junge Jackfrucht
Gluten und Laktose Frei
Jackfrucht Rezept:
Zutaten:
- 1 Glas Jackfrucht ca. 250g
- 2TL Großmutter's Curry
- 1TL Curryblätter Pulver
- 1TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL Bio-Kokosöl
- 1x zerkleinerte Zwiebel (gewürfelt)
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 2x Paprika
- 100g Pilze
- 1x Tomate
- 3/4 Tasse Wasser
- 400ml Kokosmilch
Zum Servieren: Basmati Reis
Zubereitung:
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzugeben und anbraten.
Anschließend den Knoblauch, Paprika, Tomaten und die Gewürze dazu geben und alles ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Das Jackfruchtfleisch in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Kokosmilch hinzugeben, abgedeckt noch ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
e 500g
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